Mooi zijn - accessoirestyling - glasjuwelen met microgolf - juwelen met zilverklei -
zilveren juweel met kunsthars en kleurpigmenten - sieraden uit gerecycleerd materiaal en handgeschept papier
- kleur en stijl - make-up - modetrends en persoonlijke stijl - spa-manicure
Breekt het angstzweet je uit bij de gedachte aan dat geplande etentje bij je thuis? Ben je geen echte keukenprins(es) en wil er al eens iets mislukken in jouw kookpotten?
Geen nood, deze cursus is er speciaal voor jou! Je leert enkele handige basiskneepjes en eenvoudige technieken die je creativiteit niet in de weg staan. Welke ingrediënten kies je best en in welke hoeveelheden, hoe maak je een lekkere saus en hoe snij je best je groenten? Het komt allemaal aan bod zodat je heel wat relaxter achter het fornuis zal staan.
Ben je de klassieke boterham met kaas of ham beu of zoek je naar een gezonder alternatief? Dan is deze kookles echt iets voor jou! We bereiden heel wat lekkere broodsmeersels gaande van tofutzaziki tot groentesmeersels. En dit alles op verschillende soorten brood of broodalternatieven. Daarna eten we samen onze heerlijke boterhammen op.
De Chinese kookkunst is het resultaat van een 1000 jaren voortdurende zoektocht naar verfijning en volmaaktheid. In deze cursus zullen we op 4 avonden kennismaken met de belangrijkste aspecten van deze heerlijke tradities. Technieken als roerbakken, wokken, pocheren, smoren en stomen komen in detail aan bod. Omdat de wok – het belangrijkste instrument van de Chinese keuken – speciale technieken vereist voor het snijden, marineren en klaarmaken van de ingrediënten, zal je stap voor stap deze unieke aanpak kunnen ontdekken.
Naast de technische basis besteden we ook aandacht aan het bereiken van belangrijke evenwichten in onze gerechten. Zoet en zuur, gewoon en scherp, zacht en krokant, en unieke smaak- en kleurvariaties zullen uiteindelijk van jouw gerecht een onweerstaanbaar meesterwerk maken.
De Italiaanse keuken is zeer geliefd in ons land. Pasta fresca, parmigiano, mozzarella, ... zijn al lang geen onbekende termen meer. Na een vakantie in Italië is een vaak gehoorde opmerking: "de gerechten in Italië smaken toch heel anders dan bij ons". De bijzondere kwaliteit van de echte Italiaanse keuken stoelt dan ook op 2 fundamenten: de keuze voor regionale producenten geworteld in historische traditie en de gave om eenvoudige producten te verheffen tot opperste puurheid. In deze cursus gaan we samen de regionale keuken ontdekken van het noordelijke Lombardia en het zuidelijke Sicilia.
We maken kennis met typische streekproducten en leren deze op de juiste wijze te combineren in traditionele gerechten. Verwacht geen culinaire hoogstandjes, we gaan terug naar de basis in alle eenvoud. De echte smaak staat voorop!
Primo piatto ofwel het eerste gerecht, bestaat uit één van volgende elementen: pasta, risotto of soep. In het noorden van Italië eet men als primo piatto vaker rijst dan pasta. Hoewel risotto op vele verschillende manieren klaargemaakt wordt, maken we enkele klassieke bereidingen. Gnocchi zijn handgemaakte ovale balletjes gemaakt van aardappel en meel en een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken. Polenta is geliefd in het noorden van Italië. Dit maïsgerecht komt oorspronkelijk uit de arme mensenkeuken, maar heeft zich ondertussen als een waardig alternatief voor pasta of rijst ontwikkeld.
Pasta is zonder twijfel het meest bekende en geliefde gerecht in heel Italië. Hoewel in elke supermarkt tientallen soorten gedroogde pasta worden aangeboden, maken we tijd om pasta fresca te maken, net zoals zovele huismoeders dat al jaren doen.
De Latijns-Amerikaanse keuken is kleurrijk, uniek, geworteld in haar fascinerende geschiedenis. Het is het logische resultaat van een mengsel van etnische, culturele en sociale elementen: een explosie van kleuren en smaken.
In vier lessen gaan we door dit veelzijdige continent op ontdekkingsreis en genieten we van veel smakelijke momenten.
Na een geslaagde maaltijd zijn er slechts weinigen die kunnen weerstaan aan een heerlijk dessertje als afsluiter. De nagerechten die we op restaurant bestellen, lijken echter vaak te ingewikkeld om thuis te maken.
In deze cursus leer je dat je geen topchef hoeft te zijn om een lekker dessert te maken en dat je ook met een originele en feestelijke presentatie indruk kan maken op je gasten. Hetzelfde geldt voor taarten en ander gebak dat zoveel lekkerder is als je het zelf maakt. Een aanrader voor alle lekkerbekken!
Koken voor jezelf is niet altijd gemakkelijk. Te grote porties, ingewikkelde recepten met een waslijst ingrediënten, tijdgebrek of gewoon weinig zin doen singles vaak grijpen naar ongezonde kant-en-klaarmaaltijden.
In deze cursus leer je dat je met een beetje planning en enkele basisrecepten al een heel eind ver komt. Elke donderdagavond maken we snelle gerechtjes zonder een berg afwas achter te laten. Sowieso een gezellig avondje uit en misschien wel een leuke manier om nieuwe vrienden te maken!
Japans koken is hip, trendy en ongelooflijk leuk. Het wordt een workshop vol creativiteit. We rollen zelf sushi's, maken tempura van groenten en kneden ganmo's (tofu-kroketjes). Ook heldere bouillon soep (dashi) en pikkels zullen niet ontbreken. Na het kokkerellen, smullen we het resultaat samen op.
‘Tapas’ maken traditioneel deel uit van de Spaanse manier van leven. Tussen het werk door hebben Spanjaarden de gewoonte naar de bar of kroeg te gaan om te borrelen. Daar wordt een ruim assortiment aan ‘tapas’ of kleine hapjes geserveerd. Waar deze gewoonte zijn oorsprong vindt in het zuiden van Spanje, hebben de tapas nu ook de rest van de wereld veroverd. Tapas zijn er in alle maten en vormen, in alle geuren en kleuren, koud en warm, van supereenvoudig tot gesofistikeerd. Dat maakt ze natuurlijk populair: de kok kan er alle kanten mee uit en de gasten krijgen de kans een diverse en rijke wereld van smaken te proeven.
Haal alvast je mooiste theeservies terug uit de kast, want in deze cursus leer je niet alleen hoe je een perfect kopje thee zet, je maakt ook kennis met de keukengeheimen van een echte Engelse kokkin. In Engeland is ‘tea time’ bijna een maaltijd op zich met heerlijke sandwiches, scones met jam en verse room, fruitcake, shortbread en meer kleine versnaperingen. Na deze cursus kan je bakken als de beste!
Pitta, lahmacun, durum,… Deze Turkse lekkernijen kent iedereen ondertussen. Maar de Turkse keuken heeft nog veel meer te bieden dan snelle, simpele vleesgerechten! Altijd al die heerlijke ‘börek’ willen maken die je in alle Turkse bakkerijen kan kopen, of home made ‘baklava’? Of verschillende soorten gezonde seizoensoepen? Nu kan het dankzij de nieuwe cursus ‘Turks koken’! Elk les zal er een verschillende driegangen menu worden aangeleerd, met een handige tips over et klaarmaken van de gerechten alsook alledaagse kooktips.
Voedsel brengt mensen bij elkaar, voedsel geeft energie. Koken is “hip” en “fun”.
In deze workshop gaan we aan de slag met verse, seizoensgebonden en biologische ingrediënten. We spelen met kleuren, geuren en smaken. Samen maken we eestelijke hapjes zoals bladerdeeggebakjes en een polentahapje. We experimenteren met zoet zonder suiker en toveren tofutaart en crumble op tafel. We gaan op zoek naar smakelijke eenpansgerechten zoals een lasagne, een zoete groentecurry en een warme quinoasalade. Het wordt een heus kook- en smulfestijn met volle granen, onen en groentjes.
‘Tapas’ maken traditioneel deel uit van de Spaanse manier van leven. Tussen het werk door hebben Spanjaarden de gewoonte naar de bar of kroeg te gaan om te borrelen. Daar wordt een ruim assortiment aan ‘tapas’ of kleine hapjes geserveerd. Waar deze gewoonte zijn oorsprong vindt in het zuiden van Spanje, hebben de tapas nu ook de rest van de wereld veroverd. Tapas zijn er in alle maten en vormen, in alle geuren en kleuren, koud en warm, van supereenvoudig tot gesofistikeerd. Dat maakt ze natuurlijk populair: de kok kan er alle kanten mee uit en de gasten krijgen de kans een diverse en rijke wereld van smaken te proeven. 
Pitta, lahmacun, durum,… Deze Turkse lekkernijen kent iedereen ondertussen. Maar de Turkse keuken heeft nog veel meer te bieden dan snelle, simpele vleesgerechten! Altijd al die heerlijke ‘börek’ willen maken die je in alle Turkse bakkerijen kan kopen, of home made ‘baklava’? Of verschillende soorten gezonde seizoensoepen? Nu kan het dankzij de nieuwe cursus ‘Turks koken’! Elk les zal er een verschillende driegangen menu worden aangeleerd, met een handige tips over et klaarmaken van de gerechten alsook alledaagse kooktips.